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240個小農便當,
數量是工作歷史上的新高,
獻給牙醫Amelie Tseng舉...

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240個小農便當,
數量是工作歷史上的新高,
獻給牙醫Amelie Tseng舉辦的,
跨領域兒童顎口腔機能復健研習會。

為了今天的便當,
之前先去上了咀嚼課,
被這樣的議題吸引,
創作今天的菜色,
希望是有乾有濕,
有硬有軟,
毛豆藜麥青松米/豆腐乳彩椒洋蔥/滷蒟蒻百頁豆腐/宜蘭黑豬香腸/香料煎放山雞腿/泡菜菇菇/香辣牛蒡/鹽烤鯖魚/堅果/胡麻黃瓜彩椒杏鮑菇。
採用部分小農的食材,
同時也使用環保的葉子餐盒餐具。

(好好吃飯,好好咀嚼,真的很重要!)
(說實在的便當真的是專業領域,要學習的還很多)


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落戶宜蘭,使用有機食材的創意法義式料理。私廚套餐4-5人,1880/位,6-10人,1680/位。料理教室。食材研究所。
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